Необъятна Россия, много народов живёт в нашей стране. У каждого народа свои обычаи, традиции, своя кухня.

В давние времена на Руси люди, собирались на праздник, устраивали пиры и пекли особый праздничный пирог Круглый Каравай.

О пирогах сложены многочисленные пословицы и поговорки – наиболее известные из них: «Ешь пирог с грибами да держи язык за зубами», «Не красна изба углами, а красна пирогами».

Сегодня, пожалуй, редкая девушка в 17-18 лет умеет печь пироги, а её ровесницы в прошлом веке считали это дело простым, прощен «пареной репы».

Особая роль отводилась пирогам и в именинных обрядах. Ко дню именин было принято печь пироги и рассылать их родным и близким. Пироги служили приглашением на праздник. Принесший пироги ставил их на стол и говорил: «Именинник приказал кланяться пирогами».

Самый древний вариант лакомства представляет собой запеченный пирог из размоченных в яичной смеси сухарей, прослоенных яблоками. А наиболее простой способ приготовления шарлотки в наше время – залить смесью взбитых с сахаром яиц нарезанные свежие яблоки или размоченные сухофрукты в несколько слоев и запечь в духовке.

Для всех поклонников лакомства есть даже особый повод – День шарлоток и осенних пирогов, который проходит 13 сентября. В эту дату можно устроить небольшое праздничное чаепитие с ароматной выпечкой домашнего приготовления.

В районном Доме культуры прошла развлекательная программа, посвященная историческому празднику осенних пирогов среди учеников третьих классов. Ребята вместе с персонажами отгадывали загадки, пели частушки, водили хороводы, играли в народные игры «Ручеек» и «Горелки» и, конечно, лакомились пирожками с горячим чаем.